Úthlutunarréttindi yfirvofandi

Forúthlutun á vínum hefst á næstu dögum, samkvæmt tilkynningu sem Smakklandi hefur borist. Hér er ekki á ferðinni aprílgabb.

90 ára gamall vínviður

Í þorpinu Flagey-Echezeaux, er að finna víngerð sem hefur verið í eigu sömu fjölskyldu frá upphafi. Domaine Desaunay-Bissey á rætur...

Burger og bjór eða burger og búbblur?

Með hækkandi sól hækkar hitinn á grillum landsmanna og þá hefst hamborgaratíðin. Hamborgarar eru sívinsæll grillmatur en hvaða drykkur passar...

Aligoté - aukaleikari á uppleið

„Vorið kemur, heimur hlýnar, hjartað mitt" syngja börnin. Vorið er svo sannarlega á næsta leiti þrátt fyrir að því er...

Fágun og fylling

Við kynnum nú til leiks smökkun á vínum frá þorpi hins heilaga Denis í Burgundy. Heilagur Denis var einn af...

Pasta í panik

Fæðuöryggi er nú til umræðu á ný á opinberum vettvangi, nú þegar utanríkisráðuneytið hyggst birta landsmönnum leiðbeiningar um viðbrögð við...

FLJÓTANDI MINNING

Fljótandi minning um sólrík sumarkvöld Þegar sólin hækkar á lofti og dagarnir lengjast, þá byrja glösin að glitra. Það er...

Hjartað slær í Valpolicella

NýjastI liðsmaðurinn okkar, Cantina Gerardo Cesari var stofnað árið 1936. Hér er áhersla lögð á vínin séu trú sínum uppruna...

Sjöund

Með hæfilegri einföldun má skipta kampavínsframleiðendum í tvo hópa, ræktunarhús sem gera vín af eigin ekru(m) og svo samlagshúsin stóru...

Hefur gin lækningamátt?

Er gin bara gin?  Gin á rætur sínar að rekja til 17. aldar, þegar Hollendingar blönduðu einiberjum við vínanda og...

Hamingjuendur

Forn-Rómverjar fullkomnuðu aðferðir til að rækta gæsir og endur til að framleiða foie gras, sem bókstaflega þýðir „feit lifur“. Sagan...

Klassískur hátíðarréttur